Осторожно - просроченные продукты! Опции

[zavsklad]

В Москве и области станет больше просроченных продуктов.

Производители снеди начали экономить на качестве

Кризис уже ударил по кошельку. А вскоре достанется и... желудкам.

- Доля низкокачественных продуктов будет расти. Платежеспособный спрос падает, а значит, на рынке становится все больше дешевых и, следовательно, менее безопасных продуктов, - сделал на днях мрачный прогноз замглавы Россельхознадзора России Николай Власов.

Ситуация не безоблачная уже сейчас. Так, в прошлом году московская Госинспекция по качеству сельхозпродукции, сырья и продовольствия проверила более 150 тысяч тонн еды и забраковала 10,4%. А еще - 9,3% всего проверенного пива, газировок и соков. Как выяснилось, на оптовых складах, в магазинах и столовых полно продуктов с истекшим сроком годности, гнилых и «с несоответствием фактического состава заявленному производителем на маркировке». Проще говоря - тех же подделок.

В прошлом году столичный Роспотребнадзор сделал почти 53 тысячи проб продуктов. Оказалось, что 9% из них не отвечали санитарным нормам. А в этом году, как ожидают специалисты, дряни на прилавках станет еще больше...

ИКРА ВТОРОЙ СВЕЖЕСТИ

Напомним, в середине февраля в «Ашане» на улице Красносельской ветеринарные врачи нашли испорченные колбасы, полуфабрикаты из баранины, просроченную лососевую икру и семгу, на которой не было никакой маркировки. Всего - 140 кило брака. Следственный комитет при прокуратуре даже возбудил уголовное дело. Но напугает ли оно остальных торговцев?

- Из-за кризиса компании - поставщики продуктов и сами магазины снижают производственные затраты, - рассказывает сотрудник аналитического управления банка «Петрокоммерц», кандидат экономических наук Евгений Дорофеев. - Поэтому и растет риск появления некачественных продуктов.

К «снижению затрат», увы, часто относится и банальное сокращение товароведов. А ведь именно они следят, чтобы продукты были качественными. Но хуже другое.

- Производители сейчас стараются по максимуму удешевить сырье, чтобы компания не разорилась, - рассказал «Комсомолке» президент Общенациональной ассоциации генетической безопасности Александр Баранов. - О качестве особо никто не думает. К примеру, для производства вареников покупается просроченный творог. Или в колбасу добавляют растительный белок. При этом цену на конечный продукт никто снижать не собирается. Это и раньше делалось, но сейчас, в кризис, приняло характер эпидемии.

ТВОРОГ С... ПАЛЬМОВЫМ МАСЛОМ

В Госинспекции по качеству продовольствия «Комсомолке» рассказали, что в столичных магазинах творог и сгущенка сплошь и рядом оказываются поддельными. Вместо животного жира там зачастую присутствует жир растительный. А именно - пальмовое масло.

- Пальмовое масло - один из самых бесполезных растительных жиров. Он просто не усваивается организмом, - поясняет диетолог Анна Белоусова.

А в рыбных консервах то и дело обнаруживают пересортицу. Например, вместо заявленного палтуса в банку толкают более дешевый минтай. Кроме того, нередко в рыбном филе находят до... 50% воды, хотя по ГОСТу положено не более 4%. То есть вместо рыбы мы платим за лед. В колбасах эксперты обнаруживают не заявленную на упаковке сою и крахмал.

- Если в колбасе вместо мяса соя, значит, там нет кальция, растительного белка, железа и витаминов группы В, на которые мы имеем право рассчитывать, - продолжает Анна Белоусова. - Но соя - полбеды. Порой в колбасе оказываются перемолотые кости животных, в которых накопились тяжелые металлы. Если же в колбасу добавлен крахмал - прощай, талия! Крахмал в сочетании с жирами, которые есть в любой колбасе, приводит к появлению лишнего веса. А вот дешевая рыба в консервах не страшна. Хотя она, конечно, не такая вкусная.

Еще одна хитрость: продавцы не указывают происхождение яблок или, например, апельсинов. А ведь знать страну-производителя очень важно. Если, к примеру, поздней весной мы видим в продаже польские яблоки, вывод очевиден: они прошлогодние, и толку от них - ноль. А если товар из Узбекистана, то он наверняка недавно с яблони.

МИНЕРАЛКА ИЗ-ПОД КРАНА

Чаще всего (см. графику) в Москве торгуют паленой минералкой. Вместо воды из источника нам впаривают обычную воду из-под крана. Водичку прогоняют через сифон, чтобы был газ, добавляют соль, соду, йод и - по бутылкам.

Такая подделка довольно опасна. Ведь соль, соду или йод «мастера» кладут на глазок, без всякой рецептуры, а это верный способ испортить желудок.

Например, если у человека низкая кислотность, то сода из такой «минералки» еще больше ее понизит, что наверняка приведет к плохому перевариванию пищи и запорам.

СУРРОГАТНОЕ МОЛОКО

Московские прилавки им просто завалены! Как известно, в конце прошлого года производителей молочных продуктов обязали указывать, из чего именно сделан их товар. И если, к примеру, молоко порошковое, то на упаковке нужно писать «молочный напиток». В феврале сотрудники столичного департамента потребрынка проверили магазины и выяснили: новый закон повсеместно нарушается. Суррогат по-прежнему называют молоком.

- Производители справедливо опасаются, что «молочный напиток» просто не будут покупать, вот и «держатся до последнего», - пояснили «Комсомолке» в столичном управлении Роспотребнадзора.

Дело в том, что порошковое молоко да и молочные продукты, из него изготовленные, имеют гораздо более низкую пищевую ценность, чем продукты натуральные. В них куда меньше витаминов группы В, совсем нет витамина А - он разрушился, меньше белка.

ТОРТЫ СО СТРЕПТОКОККОМ

А еще Роспотребнадзор постоянно находит на прилавках просроченные продукты. Так, в магазине «Копейка» на улице Черкизовской, 66, недавно нашли и торты, чей срок годности истек аж двое суток назад. На вид они были вполне съедобными.

- Если торт кремовый и срок его хранения прошел, ждите отравления, - говорит диетолог Анна Белоусова. - Ведь в нем наверняка размножилась стрептококковая и стафилококковая микрофлора. Вам грозят расстройство желудка, рвота или даже нарушение сердечной деятельности. Вплоть до летального исхода! Если любите торты, лучше купите не кремовый, а с желе или фруктами.

НА ЗАМЕТКУ

НЕ НРАВИТСЯ ПРОДУКТ - ЖАЛУЙТЕСЬ!

Если вы купили в магазине, киоске или на рынке некачественный продукт - звоните на «горячую линию» Московского управления Роспотребнадзора по телефону (495) 621-70-76. Сигналы принимаются по будням с 9 до 17 часов. Вы можете также отправить жалобу по почте: 129626, Москва, Графский переулок, 4/9. Или по факсу (495) 616-65-69 либо электронной почте - [email protected]

Люберецкого района Роспотребнадзор:
Адрес: Московская область, Люберцы г., Мира Ул., 10 тел. +7 (495) 5548123

ВЫРЕЖИ И СОХРАНИ

Чтобы не купить левую снедь

Если есть возможность, приобретайте только натуральные продукты - мясо, а не колбасу, рыбу, а не консервы и филе из нее, а также свежие овощи, фрукты и крупы.

Всегда проверяйте срок годности продукта, указанный на этикетке. Если маркировка на упаковке закрыта наклейкой, сделанной в супермаркете (со «своими» сроками реализации), вас наверняка дурят.

Старайтесь не покупать продукты с пометкой ТУ. Они сделаны по «техническим условиям», которые производители сами же для себя и разработали. Лучше купить продукт с маркировкой ГОСТ. Он сделан по стандартам качества, разработанным еще в СССР, когда не было эмульгаторов, усилителей вкуса и прочей дряни. Гостовские продукты куда более натуральные.

Не покупайте замороженные продукты, если в упаковке - вода или на упаковке - грязные потеки. Если продукт замораживался и размораживался, значит, в нем развилась опасная микрофлора, а пищевая ценность снизилась.

Старайтесь не покупать дешевую - 15 - 20 рублей за 1,5-литровую бутылку - минералку. Ее очень часто подделывают. Вас должна насторожить и этикетка без четкого адреса и телефонов производителя.

Никита МИРОНОВ — 04.03.2009 КП

[Crayfish]

Спасибо за телефон Люберецкого потребнадзора.

[zavsklad]

Вести их Брянска:

Одной из худших в микробиологическом отношении остается наиболее социально важная и эпидемиологически значимая группа продуктов питания – молоко и молочные продукты: за последние 5 лет уровень микробиологической загрязненности молока и молочных продуктов значительно возрос, в 2008 г. этот показатель составил 10,7%. Это связано с нарушениями санитарно-эпидемиологических требований в процессе производства молочной продукции на предприятиях и на стадии оборота их в торговой сети.

Среди предприятий молочный промышленности, чья продукция не соответствовала требованиям безопасности по микробиологическим показателям, были отмечены предприятия, находящиеся как на территории области (ООО «Жуковский молокозавод», ОАО «БМК», ТнВ «Сыр Стародубский», ОАО «Суражмолпром», ООО «Балтик Юни» г.Клинцы), так и за ее пределами (ООО «Дор. Продукт», Московская обл.. г. Мытищи, ООО ПКФ «Томимол», Московская обл., п. Томилино, ОАО «Румянцевское», ЧУП «Мозырьские молочные продукты» Беларусь, ОАО «Молочный комбинат «Воронежский» г. Воронеж, ОАО «Вимм-Билл-Данн» г Москва, ОАО «Маслодельный Новохоперский завод», г. Новохоперск Воронежской обл., ОАО «Молочные продукты», г. Гомель, ООО «Курское молоко» г. Курск, ОАО «Молочный комбинат Нижегородский» г. Н. Новгород и др.).

источник